Le terme « carrière » désigne également une installation industrielle complète, appelée en France une installation classée pour la protection de l'environnement, comprenant : un lieu d' extraction et les machines servant à traiter la roche extraite (le matériau en « toutvenant », c'estàdire non trié), des hangars, des ateliers ...
la carrière du Ru située le long d'un petit Ru est relativement anarchique. de pierres du canal St Martin (bassin de Pantin) et aux entrepôts du chemin de fer Audessus de ces 2 m exploitable se trouve le "banc de roche" qui forme le ciel de carrière. La carrière offre de belles traces du passage des champignonnistes.